Fri.7.Oct.2016
祝☆結婚記念日
13回目の結婚記念日でした
シャンパンと
2003年のワインを用意
13年前の赤ワインで
月日の渋みや旨みや熟成を
嚙みしめようと…
まずはシャンパンと共に
イワシと早生みかんのマリネを！
ディルとピンクペッパーを利かし
マリネにはクミンとコリアンダーを少々
シャンパンを引き立てる
美味しい前菜となりました♡
今が旬の
オーストラリアのアスパラを使って
アスパラのビスマルク
温玉とブラウンマッシュルーム
熟成したパルミジャーノ
トリュフ塩とオリーブオイルで仕上げます
間違いなく美味しい！！
メインは香るきのこと鶏のグラタン
大量のマッシュルームと
たもぎ茸を使って
香り豊かなグラタンが出来ました♡
2003年のマルゴーのセカンド
じわじわと開いてきて
すごく美味しいワインでした
13年目
おめでとう！ありがとう♡
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