思い立ったらすぐに会いに！〜ヴィネリアセコンドイルグスト〜
Thu.2.Mar.2017
午後、教室が終わりホッと一息
インスタグラムをチェックしていると
なんと神戸の親友が出張で東京に来ていて
お茶してるではないですか！！
今日帰るの？とコメントしたら
え〜〜？会えるの？と返事が！
会いましょう！今すぐ！
向かった先は門前仲町の人気店
ヴィネリア セコンド イルグスト
オーナー 熊川さんの
春の料理を毎年食べてる気がします。
熊川さんの選ぶ食材と料理の
ファンでもあります。
まずは初ガツオのパクチージェノベーゼ
パクチー好きには堪らない！
ヤングコーンと鴨の生ハム
旬のヤングコーンはヒゲも薄皮も
やわらかく甘く全て食べられます！
花ズッキーニのフリット
大好きな一品。
中のモッチァレラチーズが最高です！
燻製サーモンとじゃがいもの
パートブリック包み
ホワイトアスパラガス添え
これは初めて食べました！
美味しい！！
薄パイ生地に包まれた香りの良いサーモンと
マッシュポテトをパリッと。
それぞれワインを合わせてもらいましたが
シメはグラッパで。
1杯では足らず
ノニーノをお代わり。
贅沢なグラッパで締めました。
グラッパ好きには堪らないくらいの
種類を常備してあります。
料理もお酒も満足できる
門仲の名店です。
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