日本酒のアテ

今日は日本酒

アテばかりの食卓

お刺身盛り、板わさ、野菜の蕗味噌ディップ

メインは海老芋の煮物の唐揚げ、お正月食材でしょうか。

里芋でもどちらでも可、煮ます、炊きます。

イモの煮物の残り物を使ったわけではなく、わざわざこの唐揚げを作るために甘からく煮ます。

煮た海老芋(里芋)に、小麦粉(強力、中力、薄力なんでも可)と片栗粉を半分ずつ混ぜた粉をつけてサクッと揚げます。

大根おろしののせて、大根おろしにポン酢ではなく煮汁をかけて出来上がり。

カリッ、トロッ、ジュワーッと美味しい！

今日の純米大吟醸、十水(とみず)

コレまた美味しい！！

.

#今日のご馳走

#海老芋#純米大吟醸#十水

#washoku#instafood

#和食#粗食

#料理

#食卓

#作り置き#常備菜#日々#暮らし#日常