かぼちゃスープ

先月の教室で紹介した

玉葱麹の活用法

スープの味付けはコレだけで旨味アップです！

かぼちゃ、セロリ、玉葱、オリーブオイルを入れ炒めた後、水を加え煮て柔らかくなったらブレンダーで潰して玉葱麹で味付けを。

塩と玉葱と麹でできている玉葱麹の

塩味と旨味が、かぼちゃの甘味と香味野菜の味の深みに加わっていい味を出してくれます！

作りすぎて連日かぼちゃのスープ。