グラタン
先日の、東京突然めちゃ寒波!しかも雨!
だった日
数年ぶりにグラタンを作りました。
最後に作ったのはいつだったっけ?
カリフラワーが食べたくて作ったこちら
カリフラワー、玉葱、鶏肉、マカロニぎっしり!
生クリームは使わず(無かった)牛乳で、鶏と玉葱の味凝縮でクリーミーなホワイトソースが完成、ゴーダチーズを削って混ぜ込みオーブンで焼き色がつくまで焼きました。
いつも冷凍作り置きしている鰯のマリネとハモのエスカベッシュ(南蛮漬けとも言う)を副菜に。
寒い日にピッタリなグラタン。次作るのは何年後かな?私達、そんなに好きな食べ物ではないと改めて実感。次の寒波は鍋かおでんで。
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