恒例の味噌作り

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今年の我が家用の味噌作りも終わりました。
米麹味噌＆おから味噌
2.5キロの袋が10個、、、
冷凍保存しやすいように袋詰めにしています。



豊潤な香りの米麹味噌と
まろやかな甘さが出るおから味噌
合わせ味噌として使います。
来年はおから味噌教室も開催します。
味の違いと発酵の違いが楽しめるはず。

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#季節の手仕事
#味噌作り
#恒例行事

Ristorante YUKO' Diary

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