今週のおかず色々
秋食材が続々と入る中
秋刀魚が不漁です…
細い。
昨年は焼きですだち餡をかける一品等
紹介しましたが
今年は細いので
秋刀魚すだちご飯
にして混ぜ込みました。
秋茄子と戻り鰹の香り和え
焼き茄子は
醤油ベースのドレッシングで和えて
鰹は酢でマリネしてあります。
それぞれの袋(3袋)を
全て合わせて盛り付けてください。
切り干し大根のサラダ
切り干し大根と大根葉に
ごま油と特製ゴマだれを合わせて
中華風サラダに仕上げました。
さつまいものカレー風味サラダ
さつまいもと春菊と胡桃を
カレーマヨで和えています。
ホタテの中華炒め
ホタテ、ニンニクの芽、椎茸、ヤングコーン
を使って
貝柱エキスで餡掛けにしました。
手羽先の甘酢煮
おつまみとして進む一品
甘辛いクセになる味です。
その他
キムチチゲ鍋
や
無花果レーズン胡桃のcake
涼しくなってきましたので
温かい料理を増やしています。
食欲の秋
秋食材と残暑の名残を
食でお楽しみください。
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