Wed.22.June.2016
今日のご飯
今季初！
とうもろこしご飯を朝から炊きました
芯も入れて甘みを引き出し
更に隠し味に塩麹を小さじ１杯
甘さが増します
我が家は炊飯器がありません
(精米器はあります♪)
炊飯器なし生活10年以上
いつも鍋炊きです
土鍋だったりルクルーゼだったり…
炊き方はカンタン♪
洗ったお米と水を入れ蓋をして火にかけ
沸騰したら弱火にして10〜15分
火を止めそのまま10分ほど放置で蒸らして
出来上がり♡
今日のお弁当
炊きたてとうもろこしご飯♪
鮭の甘酢漬け
蓮根と椎茸の焼きマリネ
パプリカとオクラの醤油麹和え
ほうれん草のアマニ和え
ぬか漬けきゅうり
とうもろこしご飯
甘いです！初夏です！！
今日の手仕事
またまた梅シロップを漬けました
前回作った物が生徒さんに好評だったので
黄梅を使ってもう一度仕込みを
梅…2キロ
国産レモン…3つ
新生姜…大きめ1つ
沖縄黒糖…800g
3〜4週間で完成です
黒糖で作るので色が濃いめ
炭酸水で割ると
梅風味のジンジャーエールみたいで
美味しいです♡
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