Tue.19.Jul.2016
休日のランチ
はい、コレ
3連休のどの日か忘れたけど
ランチに作った
目玉焼きのっけ焼き飯
(ガパオにはなってない…)
と
酸辣湯です
サンラータンっていうスープの存在を
すっかり忘れていて
テレビを見て急に思い出し
10年ぶりくらい久しぶりに作りました!
昔過ぎて
初めて作る気分で新鮮!
勝手に丁寧に作る体制が整っておりました
干し椎茸…4枚戻しておく
豆腐…1/2丁
水…500cc
鶏がらスープの素…大さじ1
醤油…大さじ1
酢…大さじ2
片栗粉…大さじ1(水大さじ2で溶かす)
溶き卵…1個
じっくり干し椎茸を戻し
細く細〜く切って
鍋に水と一緒に入れて火にかけ
小さめに切った豆腐を加え
鶏がらスープの素、醤油、酢で味付け
水溶き片栗粉を加えとろみをつけます
最後に溶き卵を
ゆっくり流して完成♡
熱々とろ〜り
夏向きじゃないように思わせておいて
酢の酸味でアジアンテイスト♪
この程よい酸味がクセになります!
クーラーの効いた部屋でぜひ(*´╰╯`๓)♬
今日のお弁当
鯖の味噌煮弁当!
1週間ぶりのお弁当
朝から必死!
ドッタバタ完成…
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