Tue.19.Jul.2016

休日のランチ


はい、コレ
3連休のどの日か忘れたけど
ランチに作った
目玉焼きのっけ焼き飯
(ガパオにはなってない…)
酸辣湯です



サンラータンっていうスープの存在を
すっかり忘れていて
テレビを見て急に思い出し

10年ぶりくらい久しぶりに作りました!

昔過ぎて
初めて作る気分で新鮮!

勝手に丁寧に作る体制が整っておりました


干し椎茸…4枚戻しておく
豆腐…1/2丁
水…500cc
鶏がらスープの素…大さじ1
醤油…大さじ1
酢…大さじ2
片栗粉…大さじ1(水大さじ2で溶かす)
溶き卵…1個




じっくり干し椎茸を戻し
細く細〜く切って

鍋に水と一緒に入れて火にかけ
小さめに切った豆腐を加え
鶏がらスープの素、醤油、酢で味付け
水溶き片栗粉を加えとろみをつけます

最後に溶き卵を
ゆっくり流して完成♡


熱々とろ〜り
夏向きじゃないように思わせておいて

酢の酸味でアジアンテイスト♪


この程よい酸味がクセになります!


クーラーの効いた部屋でぜひ(*´╰╯`๓)♬ 




今日のお弁当


鯖の味噌煮弁当!

1週間ぶりのお弁当
朝から必死!
ドッタバタ完成…




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