Merry Christmas！

このご時世関係なく…
イブは毎年恒例　家ご飯です


前菜は炙りイサキのカルパッチョ
紹興酒を隠し味に加えたドレッシングで
ネギ多めです、風邪予防！




温かいスープもね
帆立ととうもろこしのスープ
少しとろみをつけました



こちら鶏ささみをブライン液に漬けて
柔らかくしたバターソテー
カリフラワーと一緒に
この冬　我が家で流行りそうな予感！



メインは豚肩ロースの香味野菜煮込み
ドイツのピノノワールととても合いました


皆様、良いクリスマスを！



Ristorante YUKO' Diary

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