今週のおかず色々
Fri.27.Jan.2017
今週は出汁を利かせた
お料理をメインに。
素材に優しく染み込ませています。
豚バラ大根
大根に昆布と鰹のお出汁と
豚肉のコクがプラスされた
ご飯が止まらない系の1品です！
イワシの胡麻煮
生姜で煮付けて
胡麻の香ばしさをプラス
かぶと菜の花の出汁浸し
さっと茹でたかぶと菜の花を
お出汁に漬けて味を染み込ませます。
蓮根きんぴら
ねっとり濃密な佐賀の蓮根を
甘辛く仕上げました。
豆もやしナムル
無添加の貝柱スープと胡麻油で
さっと和えた定番のおかず。
ほうれん草のフジッリサラダ
ほうれん草と茹で卵とショートパスタを
シンプルにマヨ和えに。
鶏スペアリブ
揚げたスペアリブを
甘辛ダレでコーティング
おつまみにも最適な一品です！
麻婆茄子
豆チや山椒、八角など
中華のスパイス加えてます。
林檎とシナモンと胡桃のcake
キャラメリゼした林檎の
バターとシナモンの香る
ちょこっとスイーツです！
根野菜に染み込む出汁と素材の甘さを
楽しむ料理を多めに。
冬らしさを
料理にも詰め込んでいます♡
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