かまどさん
長い間 支持されている
ご飯専用土鍋
かまどさん
ついに我が家も導入しました。
永谷園で作られる伊賀焼の土鍋
かまどさん
一度は倒産しかけた永谷園が
この土鍋で再起をかけて
瞬く間にヒット商品となった物です。
炊飯器無し生活10年以上の我が家では
今までル・クルーゼ、ストウブ
野田琺瑯、ステンレス製の3重層鍋など
色々な鍋で炊いた経験はあります。
どれもそれなりに美味しくは炊けますが
ある時
安価なガラス蓋付きセラミック鍋で
炊いてみたところ
他の比較的高級な鍋で炊いた時よりも
美味しく感じたのです！！
なぜか？
それは蓋にあるような気がします。
そのセラミック鍋のガラス蓋は
空気穴が空いています！
他の高級な鍋は蓋は重く空気穴なし。
しっかり密閉型です。
煮物には最適！
思い蓋で圧もかかるのか
肉はジューシーに
野菜はほっくり仕上げて
素材からの水分も上手く生かし
素材本来のうまみや甘みも
感じる仕上がりに！
お米を炊くのには
圧も必要ですが
程よく熱や湯気を抜く穴があった方が
美味しくたけるのでは？
という私個人の感想です。
かまどさんが他の土鍋と違うところは
空気穴の空いた内蓋付きというところ。
程よく圧がかかるのでしょうか。
その上に土鍋の蓋をして炊きます。
炊いたお米の粒の違いに驚きます。
最近テレビでも放送されて
さらに人気を集めるかまどさん
迷われてる方
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