4月料理教室終了しました


4月料理教室
大阪教室も含め本日終了いたしました。
ご参加頂いた皆様ありがとうございました!


今回は希望者のみ
国産そら豆で仕込む豆板醤作りも同時開催でした。



そら豆を剥いて茹でて潰して
塩、麹、唐辛子と合わせて瓶詰めにします。
出来上がりは半年後。じっくり発酵させていきます。



自家製豆板醤はまず香りが違います!そして辛さも新鮮さを感じる仕上がりに。
9月ごろに豆板醤を使ったレシピをご紹介します。



ご自宅でゆっくり見守りください。
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