今週のおかず色々
暑かったり寒かったりの
5月前半ですが
夏野菜は豊富に出回ります。
焼き茄子のお浸し
ミョウガや大葉などたっぷりの薬味と
鰹多めの出汁にしっとり浸して。
厚揚げとネギのピリ辛煮
豆板醤を効かせてピリ辛に仕上げています。
厚揚げと蒟蒻とネギで
ボリュームを出した一品です。
海老チリ
ちょっとピリ辛！
生姜も効いてます！
豚ロース肉のビネガーバターソテー
ズッキーニやカラフル人参とともに
ソテーした豚肉を
ワインビネガーとバターで軽く煮ました。
鰹のパクチーマリネ
鰹とパクチー、合うんです！
新玉ねぎと一緒にマリネに。
ほうれん草のピーナッツ和え
中華風にしたくて
ピーナッツと少しの胡麻で和えました。
ニラとキャベツの鶏団子焼き
キャベツとニラたっぷりの鶏団子。
軽く照り焼きにしました。
クルミのcake
シンプルにローストしたクルミを加えた
バターケーキです。
紫外線対策の食材もたっぷり
使っています。
中からのケアも大切です。
旬を食べて五月病を乗り切れますように！
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