イワシ料理

ポルトガル料理で有名な

イワシの炭火焼き。

日本と食文化が似ていることから、スーパーで売っている食材でポルトガル料理は作れます。

本家は炭火焼きなので、もっとこんがり香ばしいイワシが焼き上がりますが、こちらマンションですので魚焼きグリルで両面強火、でもこの程度。

塩だけのシンプルなイワシの塩焼きを、ポルトガル料理のお店では、定員さんによって木っ端微塵にされ、添え野菜と混ぜ合わせて食べます。

これがなんとも言えない美味しさで！今夜は再現してみました。

本家はパプリカのマリネやじゃがいもと食べる事がポピュラー。

だいぶ違う一皿だけど家庭料理はこんなもん、冷蔵庫内次第。