雛祭り


桃の節句感ゼロの
我が家のお雛様

グリーンに囲まれております。。。


今年は何系のちらし寿司にしようかなと
一応考えたのですが

無難に海鮮系に。



鯛は昆布締めに
サーモンはオリーブオイルと岩塩でマリネ
イクラは醤油漬けを買ってきて。

ダイスにカットした卵焼きと
紫蘇の実を散らして完成、楽！


千葉の立派なハマグリからも
いい出汁が取れました。



今年は全て漆器で。

器の統一は料理が引き締まります。

Ristorante YUKO' Diary

0コメント

  • 1000 / 1000