今週のおかず色々
一足お先にハロウィン♪
かぼちゃコロッケ トマトソース
かぼちゃ、玉ねぎ、鶏胸肉の挽肉で作った
コロッケに
トマトソースを添えました。
トマトソースをお皿にのせて
その上にコロッケをのせてどうぞ♡
戻りカツオと春菊の柿ドレサラダ
今のカツオは脂乗ってます！
醤油とバルサミコ酢につけています。
春菊の葉の部分はぜひ生で！
お皿に春菊と白髪ねぎをのせ
漬けたカツオを上にのせます。
全体に回しかけるように
柿とネギのドレッシングをかけて下さい。
イワシのエスカベッシュ
イワシを全粒粉と卵の衣で揚げました。
玉ねぎと粒マスタードと酢、蜂蜜で
マリネしています。
黒カレイの煮付け
立派な黒カレイが入りました！
酒、みりん、醤油、生姜で甘辛く煮て
蒸したほうれん草を添えました。
小松菜ともやしの胡麻和え
蒸した小松菜、もやし、人参を
すり胡麻たっぷりのゴマだれで和えました。
里芋とフキの炊いたん
これからの季節、美味しくなります！里芋！
風味豊かなフキと一緒に
カツオ多めの出汁で炊きました。
ひじきと厚揚げの味噌煮
胡麻油で炒めたひじきを
厚揚げとちくわと共に甘味噌で煮ています。
手羽のピクルス煮込み
焼いた手羽先を牛蒡とピクルスで
柔らかく煮込みました。
シナモンクランチcake
シナモン香る
ふんわりカップケーキです。
今回は組み立て式のメニューが２品。
大きめの素敵なお皿に乗せて
食の盛り付けもお楽しみ下さい。
0コメント